Ένα ξεχωριστό βιβλίο μας παρουσιάζουν οι εκδόσεις Σταμούλη, με τίτλο Διατροφή Νεαρών Πρωταθλητών (Παιδιών – Εφήβων). Αποτελεί ένα έργο πρωτοποριακό, που εστιάζει εμπεριστατωμένα στη διατροφή και το διαιτολόγιο των νέων αθλητών στην Ελλάδα. Πρόκειται για έναν πολύτιµο οδηγό, που δεν απευθύνεται µόνο στους γονείς, τους προπονητές και τους αθλητές, αλλά είναι ένα αναγκαίο εργαλείο για όσους ενδιαφέρονται για την υγιεινή διατροφή και την απόδοση στον αθλητισµό.
Στο εσωτερικό του βιβλίου περιλαµβάνεται ένα καταρτισμένο επιστημονικώς θεωρητικό πλαίσιο και, στη συνέχεια, ακολουθεί πλήθος από δηµιουργικές συνταγές για υγιεινά γεύµατα και σνακ, αλλά και συµβουλές για τη σωστή διατροφή πριν, κατά τη διάρκεια και µετά την προπόνηση.
Οι συντελεστές του βιβλίου, επιστήμονες με πολυετείς σπουδές και μακροχρόνια εμπειρία, καταφέρνουν να μας δώσουν ένα πλαίσιο θεωρίας και πράξης ολοκληρωμένο, που αφορά τους νεαρούς αθλητές τού σήμερα, αλλά και, μετέπειτα, τους υγιείς ενήλικες τού αύριο. Τους ενήλικες των οποίων η διατροφή θα αποτελεί στήριγμα μιας υγιούς ζωής.
ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΑ ΣΥΓΓΡΑΦΕΩΝ
Ο Ευάγγελος Ζουµπανέας είναι διαιτολόγος, Master Practitioner on Eating Disorders, Γενικός Διευθυντής της Επιστηµονικής Οµάδας Διατροφή www.diatrofi.gr, µε πλούσιο επαγγελµατικό και συγγραφικό έργο.
Από το 2010 είναι Διευθύνων Σύµβουλος του Κέντρου Εκπαίδευσης & Αντιµετώπισης Διατροφικών Διαταραχών www.keadd.gr, που σε συνεργασία µε το National Center for Eating Disorders (NCfED) της Μεγάλης Βρετανίας, παρέχει κατά αποκλειστικότητα για την Ελλάδα την εκπαίδευση Master Practitioner on Eating Disorders & Obesity µε την ευρωπαϊκή πιστοποίηση του British Psychological Sosiety (BPS).
Η Σοφία Μπάµπου είναι Διαιτολόγος Διατροφολόγος, συγγραφέας βιβλίων διατροφής και διατροφικής αγωγής και εκπαιδεύτρια στο Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιµετώπισης Διατροφικών Διαταραχών.
Έχει εξειδίκευση στις Διατροφικές Διαταραχές και µεταπτυχιακές σπουδές στην Παιδαγωγική και Διδακτική Επάρκεια και στην Εκπαιδευτική Ψυχολογία. Από το 2002 µέχρι και σήµερα εκπαιδεύει και βοηθά τα παιδιά και τους ενήλικες να τρέφονται σωστά και να έχουν µια ισορροπηµένη σχέση µε το φαγητό εισάγοντάς τους σε έναν θεραπευτικό και αντι-διαιτητικό τρόπο σκέψης.
Ιστοσελίδα: https://diaitologos4u.com/
Ο Δηµήτρης Βουδούρης είναι Καθηγητής Φυσικής Αγωγής, κάτοχος HND in Dietetics και εκπαιδευτής στο Κέντρο Εκπαίδευσης & Αντιµετώπισης Διατροφικών Διαταραχών. Το 2020 ολοκλήρωσε το µεταπτυχιακό του στη Μοριακή και Εφαρµοσµένη Φυσιολογία στην Ιατρική Σχολή Αθηνών και από την άνοιξη του 2023 συνεχίζει ως Διδακτορικός φοιτητής µε το ερευνητικό του ενδιαφέρον να εστιάζεται στην εµµηνόπαυση και τα µεταβολικά νοσήµατα. Εργάζεται ως προσωπικός γυµναστής για πάνω από 20 χρόνια.
Eπικοινωνία: voudoudi@med.uoa.gr, Βουδούρης Δηµήτριος (healthex.gr)
Διατροφή νεαρών πρωταθλητών (παιδιών-εφήβων)
Κείμενα: Ευάγγελος Ζουμπανέας, Σοφία Μπάμπου, Δημήτρης Βουδούρης, και συνεργάτες
Συνεργάτες: Βασίλειος Ε. Κάτσιλας, Μαρίνα Ζαχαράκη, Σταυρούλα Τσατραφίλλη, Αλεξάνδρα Λιτσαρδοπούλου, Νταϊάνα Ταπίνη, Δάφνη Νταλάπα, Μαίρη Αλέξη, Μαρία Μπίζιου, Κατερίνα Κορακιανίτη, Σπυριδούλα Μιχαλάκη, Φώτης Κουμέντης, Μαργαρίτα Βουλτεψή, Καλλιόπη Εμμανουηλίδου, Θεανώ Γουμενάκη, Σπύρος Ζαρογιάννης, Αλεξάνδρα Δαμβουνέλη, Θωμάς Λιοσάτος
Food styling, Φωτογράφιση: Ελισάβετ Δελεχά
Σχεδιασμός εξωφύλλου: Ελένη Αχιλλεοπούλου (Printing Solutions)
Κ.Β.: 2735
ISBN: 978-960-618-120-7
Σχήμα: 19,5×26
Σελίδες: 416
